Ingrediënten
bloemkool
1/2
gierst
1 kop
water
3 koppen
nootmuskaat
1/2 kl
zwarte peper
een snufje
zeezout
een snufje
Gierst met bloemkool is een eenvoudig gerecht dat je vertering een heuse boost zal geven. Het is bovendien ook erg lekker en het is de basis voor eindeloos veel varianten.
Dit receptje is ideaal voor 4 personen.
Bereiding
Snijd je bloemkool in kleine roosjes. Doe die in een pot en giet er de gierstkorrels over. Voeg hieraan de juiste hoeveelheid water toe en breng dat aan de kook. Voeg dan een snufje zeezout toe en laat de gierst met bloemkool een 30-tal minuten sudderen op een laag vuurtje totdat alle kookvocht is verdwenen.
Pureer de bereiding en breng deze op smaak met de kruiden. Smakelijk!
Extra tips:
- Creëer een milde variant op dit gerechtje door worteltjes en/of venkel toe te voegen of hier je bloemkool mee te vervangen.
- Ben je intussen een echte gierstfan geworden? Dan wil je vast ook onze gierstpannenkoekjes of chocoladegebakjes met gierst uitproberen!
Wil je anderen aansteken met je gezonde levensstijl? Word dan lid van onze besloten Facebookgroep en deel daar gerust je foto’s en ervaringen. Of kom nog meer bijleren over gezonde voeding op onze volgende kookworkshop.
