Boek nu je online kennismakingsconsult voor € 45,- - meer info

Gestoofde prei met courgette

Gestoofde prei met courgette

Ingrediënten

prei

2 à 3 stengels

rode ui

1

courgette

2

look

2 teentjes

honing

een vleugje

tijm

1 el

peper

een snufje

zeezout

een snufje

olijfolie

2 el

Het combineren van pittige of sterk smakende groenten met zachte groenten is altijd een succes. Bovendien is het een manier om je dagelijkse variatie aan groenten te verhogen. Dat geldt ook zo voor deze heerlijke gestoofde prei met courgette. Het is een gezond feest van diverse smaken op je tong en het kan elk vlees- of visgerecht naar een hoger niveau tillen.

Dit is een recept voor 4 à 6 personen, afhankelijk van of je een salade toevoegt aan je maaltijd.

Bereiding

  1. Reinig de groenten. Snipper de ui en de knoflook en snij de prei fijn. Zet een stoofpan op het vuur en doe hierin de olie. Verhit de pan. Voeg de look en ui toe aan de pan en stoof het geheel enkele minuten aan.

  2. Voeg vervolgens de prei en dan één voor één alle kruiden bij dit mengsel. Stoof dit geheel 15 minuten op een zacht vuur met het deksel op de pot.

  3. Snijd intussen de courgette in kleine blokjes. Voeg deze nu ook als laatste toe en meng alle groenten door elkaar. Stoof alles nogmaals 15 minuten. Nu is je gestoofde prei met courgette klaar om opgediend te worden.

Extra tips

  • Deze groentebereiding is heerlijk bij vis.
  • Maak je maaltijd compleet door ze aan te vullen met een 5-smakensalade.
  • Hou je van eenvoudige groentecombinaties zoals deze gestoofde prei met courgette? Dan wil je vast onze spinazie met sojascheuten ook eens proberen.

Heb je zelf een heerlijke variant bedacht of wil je je ervaringen met het maken van dit recept delen? Word dan lid van onze besloten Facebookgroep. Of misschien wil jouw creatief kooktalent komen schitteren op onze volgende kookworkshop.

Boek nu je online kennismakingsconsult voor € 45,-

Gedurende 30 min. krijg je:

  • analyse van al jouw klachten
  • leefstijlanalyse
  • mogelijkheid om vragen te stellen
  • doelstellingen bespreken
  • individueel advies

 

Persoonlijke begeleiding?

Contacteer ons vrijblijvend, we kijken graag hoe we u verder kunnen helpen.