Ingrediënten
spinazieblaadjes
500 g
rode ui
1
champignon
500 g
olie
1 el
tamari
2 el
peper
een snufje
Spinazie met champignons is een heerlijk groentegerecht dat bij nagenoeg elk vis- of vleesgerecht gaat. Spinazie is gemakkelijk zelf te kweken en eens het groeit kan je het een aantal keer oogsten. Deze vezelrijke groente kan je met heel wat andere groenten combineren als deel van een maaltijd.
Bereiding
Zet een stoofpan op een zacht vuur en verwarm de olie. Snipper de ui en stoof die glazig. Reinig de champignon en snij ze in vier. Voeg die ook toe aan in de stoofpan.
Zodra de champignons bijna gaar zijn, voeg je de spinazie toe. Je laat deze slinken terwijl je alle groenten een aantal keer roert in de pan.
Als je het vuur afzet, voeg je de tamari toe en indien gewenst ook de peper.
Extra tips:
- Spinazie met champignons is heerlijk bij een vis- of vleesgerecht.
Trots op het resultaat? Word dan lid van onze besloten Facebookgroep en deel daar gerust je foto’s en ervaringen.
