Ingrediënten
chocolade (min. 72 % cacao)
200 g
boter/kokosvet
20 g
rauwe courgette
250 g
amandelmeel (of ander meel)
50 g
eieren
3
bakpoeder of wijnsteenpoeder
een snufje
zeezout
een snufje
Deze chocoladecake is ontzettend lekker en ook heel gezond! Het is een chocoladecake met courgette dus dit dessertje bevat ook groenten!
Dit recept is geschikt voor 4 personen.
Bereiding
Verwarm de oven voor op 150° C. Smelt de boter of het vet met de chocolade op een heel laag vuurtje of au-bain-marie. Rasp intussen de courgette en doe deze samen met alle andere ingrediënten en de gesmolten boter met chocolade in een mengkom.
Vet de vorm in of leg er een bakpapiertje in. Daarna bak je het chocolademengsel ongeveer 40 minuten.
Voel of de chocoladecake met courgette klaar is door er met je vork in te prikken. Als hij niet meer kleeft, mag hij uit de oven en na afkoelen is hij klaar om te eten. Smakelijk!
Extra tips:
- Je mag de schil van de courgette eraan laten. Dat bewaart wat van de gezonde eigenschappen en het bespaart je ook werk!
- Je kan deze heerlijke, smeuïge chocoladecake een aantal dagen bewaren.
- Ben je niet dol op amandelmeel, dan kan je dat altijd vervangen door ander meel of amandelschilfers. Het maakt het geheel wat krokanter.
- Heb je eerder zin in taart? Probeer dan zeker de 3-isOne chocoladetaart eens!
Ben je helemaal opgeladen en blij geworden na het eten van deze heerlijke chocoladecake met courgette? Deel het dan gerust op onze besloten Facebookgroep. Daar kan je ook geregeld interessante tips lezen en delen we nieuwe receptjes. Je kan ons ook volgen op LinkedIn of Instagram. Of misschien wil je wel een van onze (gratis) events bijwonen?
