Ingrediënten
chocolade 70%
100 g
sap kikkererwten
350 g
chocolade nibs
10 g
gemalen noten
10 g
Voor mensen die geen eitjes mogen eten, is het soms een uitdaging om te kunnen genieten van een geschikt dessertje. Deze vegan chocolademousse is dé oplossing daarvoor: licht verteerbaar, zonder dierlijke producten en toch ontzettend lekker!
Bereiding
Laat de bokaal kikkererwten (van 350 g) uitlekken en vang het sap op. Klop het sap op tot het mooi schuimt en stevig is.
Smelt intussen de chocolade au bain-marie. Voeg het opgeklopte sap toe aan de gesmolten chocolade en meng vlug door elkaar. Verdeel daarna de mousse in porties of laat in 1 grote portie opstijven in de koelkast.
Zodra je vegan chocolademousse is opgesteven, versier je deze door er wat choco-nibs en gemalen nootjes over te strooien. Naar gelang het seizoen kan je er nog wat vers fruit aan toevoegen.
Extra tips:
- Versier deze vegan chocolademousse in de winter met een framboos, een maantje van een appel of een stukje mango
- Versier de potjes in de zomer met verse aardbeien en/of bosvruchten, met een munt- of citroenmelisseblaadje
- Heb jij toch liever chocoladedessert met eitjes? Dan hebben we ook nog een heerlijke chocoladetaart tussen onze recepten staan.
Trots op het resultaat of heb je nog meer suggesties of tips? Word dan lid van onze besloten Facebookgroep en deel daar gerust je foto’s en ervaringen.
