Ingrediënten
Postelein
1 bussel
Witloof
1 krop
Poempoenpitten
2 el
Appelciderazijn
2 el
Rijststroop of honing
1 kl
Pompoenpitten olie
3 el
Peper/zout
een snufje
De 5 smaken salade met postelein is één van mijn favoriete wintersalades. Witloof zorgt in deze salade voor een bittere toets. Tijdens andere seizoenen kun je dan voor een andere groente kiezen die deze rol op zich neemt. Op die manier kan je in ieder seizoen een geschikte 5 smaken salade maken.
Bereiding
Reinig de groenten en snij ze fijn. Doe ze vervolgens in een slakom.
Voeg de pompoenpitten, de olie, de azijn en de gewenste kruiden toe en meng alles goed door elkaar. Zo eenvoudig is dit gerecht! Het is nu klaar om op te dienen.
Extra Tip:
- Deze salade is heerlijk als lunch bij een granen- of linzengerecht.
- Deze salade is een lekker bijgerecht bij een avondmaal met vlees/ vis of eitjes en warme groentjes.
- Op zoek naar een andere salade voor de winter? Probeer dan zeker onze 5 smaken salade met wintergroenten.
Trots op het resultaat? Word dan lid van onze besloten Facebookgroep en deel daar gerust je foto’s en ervaringen.
