Boek nu je online kennismakingsconsult voor € 45,- - meer info

Vis met erwtjes

Vis met erwtjes

Ingrediënten

Visfilet

4 st.

Olijfolie

1 el

Zeezout

snuif

Kiemgroenten

1 el

GROENTEBEREIDING:

Erwten (diepvries)

1 kg

Kokosvet

1 el

Rode ui

1

Kurkuma

1 el

Look

2

Cashewnoten

100 g

Kokosroom

200 ml

Zeezout/peper

snuif

Vis met erwtjes zijn een lekkere, verrassende combinatie. Probeer het maar eens! Eender welke witte visfilet is lekker in dit gerecht. Kies voor vis van het seizoen. Dit kan je vragen in je viswinkel of nagaan op de viskalender. Zo leer je verschillende vissoorten kennen en heb je steeds de beste kwaliteit en voor een goede prijs! Vis eet je best 2 keer per week. Op die manier neem je voldoende goede vetzuren op voor je lichaam, en zeker voor je brein en hart.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 150 °C. Neem een ovenschaal en smeer hierin de olijfolie uit. Leg de vis in deze schaal en zet deze ongeveer 15 minuten in de oven.

  2. Zet een stoofpot op een laag vuur en verwarm hierin het kokosvet. Snipper de ui en de look. Voeg alle kruiden toe aan het vet en laat alles even sudderen tot de ui glazig is. Voeg dan de (ontdooide) erwten toe en laat deze ook nog 5 minuten sudderen. Voeg daarna ook de kokosroom en de cashewnoten toe. Breng het geheel aan de kook. Gaar het vervolgens gedurende 45 minuten op een laag vuurtje.

  3. Leg beiden samen op een bord en garneer de vis met wat verse groentekiemen. Zo zien je vis met erwtjes er ook nog eens lekker uit! Smakelijk!

Extra tips:

Trots op het resultaat? Word dan lid van onze besloten Facebookgroep en deel daar gerust je foto’s en ervaringen.

Boek nu je online kennismakingsconsult voor € 45,-

Gedurende 30 min. krijg je:

  • analyse van al jouw klachten
  • leefstijlanalyse
  • mogelijkheid om vragen te stellen
  • doelstellingen bespreken
  • individueel advies

 

Persoonlijke begeleiding?

Contacteer ons vrijblijvend, we kijken graag hoe we u verder kunnen helpen.