Ingrediënten
rode biet (volledig met stengels en blaadjes)
4 stuks
pijnboompitten
200 gram
balsamico
1el
boter
30 gram
verse tuinkruiden: bv. citroenmelisse
naar wens
Rode biet met balsamico is een heerlijk (bij)gerechtje, zelfs voor mensen die geen fan zijn van rode biet. Het is dus de perfecte bereiding om iemand rode biet te leren eten. De structuur is aangenaam op de tong en de frisse smaak gaat ontzettend goed samen met een stukje vlees of kaas.
Deze bereiding is voor 4 personen.
Bereiding
Schil de bieten en snijd ze in blokjes van ongeveer 1,5 cm. Kook ze gaar gedurende ca. 1 uur. Hou de stengels en blaadjes apart.
Smelt 30 gram boter in een pan, hak de stengels en blaadjes fijn. Laat dan de stengels 5 minuutjes stoven in een pan. Voeg vervolgens de blaadjes eraan toe en laat deze nog 5 minuten mee stoven.
Intussen grill je de pijnboompitten in een droge pan.
Voeg 1 el balsamico toe aan het gestoofd blad en voeg de bietjes hieraan toe. Werk je rode biet met balsamico af met de pijnboompitjes en eventueel verse tuinkruiden, zoals bijvoorbeeld citroenmelisse.
Extra tips:
- Deze rode biet met balsamico is ideaal als lunch of als (maaltijd)salade ‘s avonds met een stukje vlees bij.
- Je kunt het gerechtje warm of koud eten, wat ook maakt dat je het vooraf kunt bereiden en je dus tijd kunt besparen!
- Je kunt ook werken met voorgekookte bietjes. In dat geval kun je hierbij snijbiet stoven met balsamico.
- Het is ook heel lekker samen met fetakaas.
Trots op het resultaat of suggesties? Word dan lid van onze besloten Facebookgroep en deel daar gerust je foto’s en ervaringen. Of misschien wil je wel een van onze (gratis) events bijwonen?
