Ingrediënten
witte amandelpasta
2 el
water
200 ml
kurkuma
1-2 el
currypoeder
1/2 el
peper
snufje
zeezout
snufje
prei
4 stengels
Boost je gerecht zonder saus!
Ben jij ook iemand die graag zijn lepeltje mayonaise wil bij elk gerecht? Vind je veel maaltijden smakeloos of flets? Is gezond eten daarom een uitdaging voor jou? Want ‘gezonde saus’ dat bestaat toch niet? Met deze tips leer ik je zelfs schijnbaar erg saaie gezonde gerechten boosten zodat je er echt van kunt genieten. En, jawel, gezonde saus bestaat toch!
Toch met saus, maar dan gezonde saus!
Gestoomde prei is best lekker maar als je het vaak eet, zoek je misschien naar iets extra om voor wat afwisseling te zorgen. Veel mensen grijpen snel naar de bechamelsaus maar die bevat ontzettend veel koolhydraten. Met dit sausje behoud je alle gezonde eigenschappen van je preimaaltijd maar maak je het gerechtje ietsje pittiger.
Bechamelsaus op basis van amandelpasta
Bereiding
Reinig de prei, snij deze in stukje van ongeveer 1 cm en stoom deze.
Neem de amandelpasta en doe het water erbij. Warm het geheel op en roer dit om tot een homogeen mengsel.
Voeg vervolgens de kruiden toe. De hoeveelheden voor de kruiden zijn een indicatie, je kan deze aanpassen naar jouw smaak.
Deze creatieve bechamelsaus is niet alleen gemakkelijk en snel klaar te maken. Ze is bovendien romig en lekker! Voeg ze toe aan je vers gestoomde prei voor een heerlijke gevarieerde maaltijd.
Extra tips:
- Vis gaat erg goed samen met prei!
- Eventueel kun je ook nog een slaatje eten bij dit gerecht.
- Deze saus kan je ook maken zonder curry.
- Deze saus past ook goed bij bloemkool.
- Hou je toch van dips en sausjes, dan is deze ook een aanrader!
Trots op het resultaat? Word dan lid van onze besloten Facebookgroep en deel daar gerust je foto’s en ervaringen. Of schrijf je in voor een van onze events en deel daar je kennis met gelijkgezinden.
