Ingrediënten
jonge bladspinazie
250 g
boter
50 g
pompoenpitten
50 g
zeezout
snufje
Gestoofde spinazie is een van de meest eenvoudige maar lekkere groentegerechten! Het smelt als het ware in je mond! Deze portie is voor 2 tot 4 personen, afhankelijk van hoeveel andere groenten je nog in de maaltijd gebruikt. Wees niet zuinig met boter. De vetsamenstelling van echte gras- of melkerijboter is zeer gezond. Het zorgt voor een goede ondersteuning van je darmflora.
Bereiding
Doe in een stoofpot de boter en laat deze op een zacht vuurtje smelten. Voeg er vervolgens de gereinigde bladspinazie aan toe en strooi er het zout en de pompoenpitten overheen.
Schep de spinazieblaadjes een aantal keer voorzichtig om terwijl ze slinken. Na enkele minuten zijn alle blaadjes geslonken en dan is dit gerecht klaar. Zo eenvoudig is dat! Smakelijk!
Extra tips:
- Deze groentebereiding is heerlijk bij witte vis.
- Wil je er nog wat meer groenten aan toevoegen voor meer verzadiging? Dan zorgt een koolhydraatrijke groente, bijvoorbeeld in de vorm van pompoen- of zoete aardappelpuree ervoor dat dit echt een volwaardige maaltijd wordt.
Trots op het resultaat of heb je nog meer suggesties of tips? Word dan lid van onze besloten Facebookgroep en deel daar gerust je foto’s en ervaringen.
