Ingrediënten
bloemkool
1 grote
olijfolie
2 el
koreander
een handvol
paprikapoeder
2 - 3el
zeezout/ peper
een snufje
hennepzaad
2 el
pompoenpitten
2 el
Iedereen kent wel de traditionele ‘bloemkool met bechamelsaus’. Maar dit verbleekt helemaal bij deze bereiding van kruidige bloemkool in de oven. Bovendien kost ze veel minder werk en terwijl de bloemkool in de oven staat kan je iets anders doen: een wandeling bijvoorbeeld. Als je dan terug binnenkomt, is je gerecht klaar.
Dit is een bijgerecht voor 2 personen.
Bereiding
Verwarm de oven voor op 160°C. Reinig de bloemkool. Snijd ze in roosjes en stoom ze halfgaar in de stoomoven of een stoompot.
Leg de bloemkoolroosjes op een bakplaat en sprenkel de olie eroverheen. Strooi vervolgens alle droge kruiden erover en tenslotte ook de zaden.
Zet alles in de oven gedurende 30 à 40 minuten, tot de bloemkool helemaal gaar is en een lichtbruin randje heeft. De zaden zijn nu ook lekker knapperig.
Extra tips:
- Dien deze kruidige bloemkool in de oven op met vis of vlees.
- Een volwaardig avondmaal bestaat uit vis, vlees of eitjes met een warme groente bereiding zoals deze en nog een 5-smakensalade naar keuze, volgens het seizoen
- Als je nog wat overschot hebt kan je deze bloemkool de volgende dag eten met de romige polenta.
Hebben je lichaam, brein en hart kunnen genieten van deze heerlijke kruidige bloemkool in de oven? Deel het dan gerust op onze besloten Facebookgroep. Daar krijg je regelmatig meer interessante tips en delen we nieuwe receptjes. Je kan ons ook volgen op LinkedIn of Instagram. Of misschien wil je wel een van onze (gratis) events bijwonen?
