Ingredienten
Wortelen
400 g
Gomasio (zeezout & sesamzaad)
3 à 4 el
Salade du pecheur (gedroogd zeewier)
1 à 2 el
(zelfgekweekte) groentekiemen
Naar eigen smaak
Gluten & lactosevrij.
Dit gerecht is voor 4p. Dit is ideaal om te maken tijdens een foodprep.dag of gewoon als je worteltjes klaar maakt en zorgt voor een extra portie. Met een paar minuutjes extra werk heb je voor de komende dagen een heerlijk broodbeleg of spread.
Bereiding
Reinig en schil de wortelen en snijdt ze op blokjes/schijfjes (hoe kleiner, hoe sneller ze gaar zijn). Kook de wortelen gaar (afhankelijk van de grootte & de dikte). Pureer met een stamper of een mixer tot een homogene massa (let op als je ze mixt dat je geen pap krijgt).
Voeg de gomazio & salade du pecheur toe en meng. Als je brood besmeerd is met de spread, kan je dit afwerken met (zelfgekweekte) groentekiemen.
Extra tips:
- Lekker op een High fibe broodje of een zaden & pittenbrood.
- Vanaf de opbouwfase is dit lekker op een zadencracker
Weetjes:
- Gomasio en salade du pêcheur zorgen voor extra mineralen.
- Wanneer je groentekiemen als afwerking gaat gebruiken, is dat niet alleen omdat het gerecht dan mooier oogt, maar omdat deze boordevol vitaminen en mineralen zitten.
