kit OVER gewicht - meer info

Witte vis op een bedje van pompoen-venkelpuree

Witte vis op een bedje van pompoen-venkelpuree

Ingredienten

pompoen met schil

500 g

venkelknol

1

kerstomaten

20

ui groot

1

knoflook

1

puntpaprika rood

1

rode peper

1

prei

1

bladspinazie

200g

sesamolie

2 el

zout/peper

snuif

tijm vers

1 tl

komijnpoeder

1 tl

pijnboompitten

3 el

Warme groenten als basis van je maaltijd brengt veel kleur, smaak en energie in je leven.

Bereiding

  1. Reinig alle groenten. Stoof de pompoen en venkel op een zachte vuurtje in olie. Breng op smaak met zout en peper en voeg tijmblaadjes toe. Schep regelmatig om. Variant: Leg de pompoen en venkel op een bakplaat. Bestrooi met tijmblaadjes. Bak 50 minuten in de oven op 160°. Schep halverwege om.

  2. Pureer de pompoen en venkel. Voeg zonodig extra olijfolie toe om iets romiger te maken.

  3. Verwarm de oven op 160°C. Leg de witte vis in een ingevette ovenschaal. Breng op smaak met peper en zout. Bak deze gedurende 20 minuten gaar. Voeg 5 minuten voor het einde van de baktijd de ingeprikte cherrytomaatjes toe.

  4. Wok ondertussen de ui, paprika en prei met de sesamolie. Voeg als de ui glazig begint te worden de knoflook en rode peper toe en bak even mee. Daarna mag de spinazie hand voor hand erbij. Breng op smaak met het komijnpoeder, wat zout en peper.

  5. Gril ondertussen de pijnboompitjes in een pan. Haal de witte vis en de cherrytomaatjes uit de oven. Serveer wat puree op een bord en schep daar bovenop de gewokte groenten. Leg hierop de vis met de tomaatjes. Werk je bord af door als laatste de pijnboompitjes er overheen te strooien.

Extra tip:

  • Dit gerecht kan je voorbereiden tijdens een foodprepping dag. 20 minuten voor het serveren gaar je de vis in de oven.
  • Maak dit gerecht nog rijker met een 5 smakensalade die hoort bij het seizoen waarin je nu bent.
kit OVER gewicht

Voor slechts € 130 € bevat deze ‘kit’:

  • 3 voedingssupplementen
  • 5 instructiefilmpjes en e-books met schema’s, oefening en informatie.

De toolbox voor gewichtsverlies met vetverbranding!

Persoonlijke begeleiding?

Contacteer ons vrijblijvend, we kijken graag hoe we u verder kunnen helpen.