Boek nu je online kennismakingsconsult voor € 45,- - meer info

Linzenslaatje met feta

Linzenslaatje met feta

Ingrediënten

platte peterselie

2 stengels

kerstomaatjes

150 g

olijven

100 g

zongedroogde tomaatjes

150 g

rode uit

1

feta

200 g

linzen

400 g

zeezout

snuif

peper

snuif

basilicum

takjes

tamari

2 el

olijfolie

2 el

pompoenpitten

2 el

Een heerlijke linzenslaatje met zongedroogde tomaten en feta. gemaakt. Het is zo lekker dat ik het graag met jullie wil delen. Dit gerechtje kan je aan je dagmenu toevoegen vanaf de opbouwfase. Dit vegetarisch gerecht lekker als lunch of avondmaaltijd. Je mag er steeds een knapperige salade aan toevoegen.

Bereiding

  1. Linzen kan je (als het snel moet gaan) nemen uit blik. Droge linzen, wel je gedurende 1 nacht door ze onder water te zetten. Daarna laat je ze gedurende 1 u koken op een zacht vuur tot ze gaar zijn.

  2. Halveer de tomaten en olijven. Verkruimel de feta in kleine blokjes. Snipper de peterselie fijn.

  3. Meng de tomaten,peterselie, olijfolie en de sojasaus onder de linzen. Kruid naar smaak met peper en zout Verkruimel de feta over de salade.

  4. Garneer dit gerecht met een aantal basilicum blaadjes.

Tip: Je kan er nog wat groenten aan toevoegen of vervangen, zoals komkommer, geblancheerde courgette, pittige radijsjes, …

Boek nu je online kennismakingsconsult voor € 45,-

Gedurende 30 min. krijg je:

  • analyse van al jouw klachten
  • leefstijlanalyse
  • mogelijkheid om vragen te stellen
  • doelstellingen bespreken
  • individueel advies

 

Persoonlijke begeleiding?

Contacteer ons vrijblijvend, we kijken graag hoe we u verder kunnen helpen.