Boek nu je online kennismakingsconsult voor € 45,- - meer info

5 smaken salade met zeekraal

5 smaken salade met zeekraal

Ingrediënten

Zeekraal

200 g

Pompoenpitten

2 el

Boter of ghee

1 el

Gemende jonge sla

200 g

Witloof

1 stronk

Olijfolie

2 el

Peterselie

2 el

Ahornsiroop

1 kl

Appelciderazijn

1 kl

Vanaf mei is het meest geschikte moment aangebroken om zeegroenten te eten, zoals zeekraal en lamsoor. In deze 5 smaken salade met zeekraal stoof je de zeekraal in wat boter om deze vervolgens doorheen je salade te mengen. Maar je kunt zeekraal ook gerust raus in een salade versnipperen. In tegenstelling tot zeewier is het niet jodiumrijk. Het bevat wel heel veel calcium en talloze andere mineralen. Een ideaal ingrediënt dus voor een voedzame maaltijd die de spijsvertering ondersteunt.

Bereiding

  1. Smelt de boter of ghee in een pan op een zacht vuurtje. Doe vervolgens de zeekraal erin met de pompoenpitten. Stoof deze gedurende 5-tal minuten aan. Schep het geheel een paar keer om.

  2. Snij het witloof fijn. Doe het samen met de sla in een kom. Voeg de gestoofde zeekraal toe aan deze mix.

  3. Maak een dressing door de gesnipperde peterselie te mengen met de olie, siroop en azijn. Breng eventueel verder op smaak met peper en zout. Giet de vinaigrette over de salade en meng alles tot een frisse salade. Je kunt je 5 smaken salade met zeekraal nu opdienen. Smakelijk!

Extra tips:

  • Dit is een heerlijke salade bij vis op een bedje van gestoofde prei.
  • Dit is een heerlijke salade als lunch met wat feta.
  • Te koud voor deze salade met zeekraal? Probeer dan eens onze 5 smaken salade met rode biet.

Trots op het resultaat? Word dan lid van onze besloten Facebookgroep en deel daar gerust je foto’s en ervaringen.

Boek nu je online kennismakingsconsult voor € 45,-

Gedurende 30 min. krijg je:

  • analyse van al jouw klachten
  • leefstijlanalyse
  • mogelijkheid om vragen te stellen
  • doelstellingen bespreken
  • individueel advies

 

Persoonlijke begeleiding?

Contacteer ons vrijblijvend, we kijken graag hoe we u verder kunnen helpen.