kit OVER gewicht - meer info

Kokosgebak met amandelen en blauwe bessen

Kokosgebak met amandelen en blauwe bessen

Ingrediënten

Amandelmeel

180g

Kokosmeel

160g

Boekweitmeel

70g

Kokosbloesemsuiker of bio rietsuiker

160g

Boter

200g

Eieren

4 grote

Vanille-extract

1/2 koffielepel

Rasp van de schil van een citroen

1

Blauwe bessen (vers of diepvries)

300g

Amandelschilfers

40g

Zeezout

snufje

Supereenvoudig en heerlijk smeuïg! De zoete kokosvezels zorgen voor de zoete smaak. De bessen en noten zorgen dat dit gebak een goede verzadiging geeft en met goede glycemische index en veel voedingsstoffen.

Deze taart is voor 10-12p

Bereiding

  1. Voorverwarm de oven op 160°C. Vet een ronde taartvorm van 23cm in met boter of bekleed met bakpapier.

  2. Doe het amandel-, boekweit- en kokosmeel, de suiker en het zout in een grote mengkom. Klop alles door elkaar tot je een luchtig, klontervrij mengsel bekomt.

  3. Klop de eieren in een andere middelgrote kom los. Voeg de gesmolten boter, het vanille-extract en de citroenrasp toe en meng alles goed door elkaar. Giet dit mengsel bij het droge mengsel (gemaakt in stap 2). Schep 200g blauwe bessen door het beslag en giet dit in de taartvorm. Strooi de overige 100 g blauwe bessen bovenop het deeg en werk af met de amandelschilfers.

  4. Bak de taart 50-55min in de oven. Wanneer je in het midden een vork steekt en die er schoon uitkomt, is de taart klaar. ! Houd de taart tegen het einde van de baktijd goed in het oog , door het relatief grote aantal eieren in het beslag kan nog enigszins vochtig gebak in enkele minuten te gaar worden ! Laat dit gebak alvorens het te ontdoen van zijn vorm deze nog 30min afkoelen.

Extra tips:

  • Dit gebak wordt een heuse taart, met wat slagroom erover. Je kan dit gebak warm eten of op kamertemperatuur als tussendoortje.
  • In een goed gesloten trommel of in aluminiumfolie kan je deze taart 3 dagen bewaren.
  • Je kan ze ook invriezen en zo 1 maand bewaren.

kit OVER gewicht

Voor slechts € 130 € bevat deze ‘kit’:

  • 3 voedingssupplementen
  • 5 instructiefilmpjes en e-books met schema’s, oefening en informatie.

De toolbox voor gewichtsverlies met vetverbranding!

Persoonlijke begeleiding?

Contacteer ons vrijblijvend, we kijken graag hoe we u verder kunnen helpen.